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| 无公害猪肉的生产质量控制 | |
| 引用本文： | 张保军,葛长荣,程志斌.无公害猪肉的生产质量控制[J].动物科学与动物医学,2004,21(4):34-35,18. |
| 作者姓名： | 张保军 葛长荣 程志斌 |
| 作者单位： | [1]云南农业大学动物科技学院，云南昆明650201 [2]中国农业大学，北京100094 |
| 摘 要： | 从猪场建设、猪种引进、饲养管理与卫生防疫、屠宰加工和贮藏、运输及销售等每个环节入手，严格执行相关标准，进行科学管理，最终达到生声合格的无公害猪肉。 |
| 关 键 词： | 无公害猪肉 生产质量控制 猪场建设 猪种引进 饲养管理 卫生防疫 屠宰加工 贮藏 运输 销售 |
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