|
|||||
|
|
| 不同颜色果袋对‘金冠’果皮叶绿素含量及品质的影响 | |
| 作者单位： | ;1.中国农业科学院果树研究所/农业部园艺作物种质资源利用重点实验室 |
| 摘 要： | 【目的】研究不同颜色果袋对‘金冠’果皮着色及品质的影响,为‘金冠’有色果袋的应用和生产提供科学参考。【方法】分别用蓝色、红色、绿色双层果袋处理苹果,以小林袋作对照。测定果袋光谱、透光率、果实色泽以及可溶性固形物、可滴定酸、VC等果实品质指标。【结果】果袋的透光率与果皮外观色泽有密切关系,不同颜色果袋透光率存在差异,透光率大小顺序为:蓝袋红袋绿袋小林袋。随着果袋透光率的降低,反映果实光泽明亮度的L*值在不断增大,而反映果实绿色饱和度的a*值和果实黄色饱和度b*值呈下降的趋势。内在品质方面,不同颜色果袋处理的成熟果实,可溶性固形物、可滴定酸、VC均存在差异。【结论】透光率较高的蓝色果袋和红色果袋有利于果皮叶绿素的积累,使果面黄色、绿色饱和度增强;果实可溶性固形物、可滴定酸、VC含量均高于对照小林袋处理,更有利于‘金冠’果实品质的形成。 |
| 关 键 词： | 苹果 果袋颜色 叶绿素 品质 |
Effects of Bagging with Different Colors on Chlorophyll Content and Quality of 'Golden Delicious' Fruit |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |