| 黑枸杞总黄酮微波辅助提取及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 杨洁,杨敏,支宇慧,赵三虎,赵二劳.黑枸杞总黄酮微波辅助提取及其抗氧化活性研究[J].保鲜与加工,2018,18(4):55-60. |
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| 作者姓名： | 杨洁 杨敏 支宇慧 赵三虎 赵二劳 |
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| 作者单位： | 忻州师范学院化学系,山西忻州,034000;忻州师范学院化学系,山西忻州,034000;忻州师范学院化学系,山西忻州,034000;忻州师范学院化学系,山西忻州,034000;忻州师范学院化学系,山西忻州,034000 |
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| 基金项目： | 山西省“1331工程”重点学科建设计划项目(2017)；国家级大学生创新创业训练计划项目（201610124001） |
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| 摘 要： | 以总黄酮提取率为考察指标,通过单因素试验与正交试验,研究了影响黑枸杞总黄酮微波辅助提取的因素条件,优化了提取工艺,同时以2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为阳性对照,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)与羟基自由基(·OH)清除法评价黑枸杞总黄酮的抗氧化活性。结果表明,乙醇浓度对黑枸杞总黄酮微波辅助提取有显著影响,黑枸杞总黄酮最佳提取工艺条件为:60%乙醇为提取剂,料液比1∶25(g/m L),微波时间14 min,微波功率325 W。该提取工艺条件下,黑枸杞总黄酮提取率为4.35%。黑枸杞总黄酮与BHT对DPPH·的IC50分别为0.64 mg/m L和1.30 mg/m L,对·OH的IC50分别为0.40 mg/m L和1.68 mg/m L,表明黑枸杞总黄酮具有很强的抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 黑枸杞 黄酮 微波辅助提取 抗氧化活性 |
Study on Microwave-assisted Extracting Process and Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Black Wolfberry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | black wolfberry flavonoids microwave-assisted extraction antioxidant activity |
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