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脱水藕干的生产
引用本文:
孙学翠.脱水藕干的生产[J].农技服务,2006(12):43-43.
作者姓名:
孙学翠
作者单位:
222005,江苏省连云港市淮海园艺所
摘 要:
(一)脱水藕干生产工艺 莲藕→去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风于燥→计量、包装→成品。
关 键 词:
生产工艺
藕干
脱水
挂浆
烫漂
护色
去皮
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