| 沟鲶的生物性状及生化特性研究 |
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| 引用本文： | 何福林,向建国.沟鲶的生物性状及生化特性研究[J].水利渔业,2006,26(6):54-55,69. |
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| 作者姓名： | 何福林 向建国 |
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| 作者单位： | 1. 湖南科技学院,永州,425006
2. 湖南农业大学,长沙,410128 |
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| 摘 要： | 沟鲶体长/体高为3.70~5.20,体长/头长3.10~4.00,头长/吻长2.51~3.02,头长/眼径9.30~11.1,头长/鼻间距8.50~9.80。躯干后端着生有一脂鳍。属有胃肉食性鱼,但经人工驯养可转变为以植物性饲料为主。血液中红细胞2.16×106个/mm3,白细胞6 900个/mm3。肌肉中粗蛋白质量分数15.76%,粗脂肪质量分数8.66%,水分质量分数74.56%,铁1.76 mg/kg,锌0.366 mg/kg。人体必需的氨基酸含量丰富,种类齐全。
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| 关 键 词： | 沟鲶 生物性状 生化指标 肌肉成分 |
| 文章编号： | 1003-1278（2006）06-0054-02 |
| 收稿时间： | 2006-03-17 |
| 修稿时间： | 2006-03-17 |
Studies on the biological and biochemical characters of the channel catfish |
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| HE Fu-lin,XIANG Jian-guo.Studies on the biological and biochemical characters of the channel catfish[J].Reservoir Fisheries,2006,26(6):54-55,69. |
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| Authors: | HE Fu-lin XIANG Jian-guo |
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