| 小肽在动物营养中的应用 |
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| 引用本文： | 王建峰,乐国伟.小肽在动物营养中的应用[J].饲料工业,2006,27(7):9-11. |
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| 作者姓名： | 王建峰 乐国伟 |
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| 作者单位： | 1. 上海邦成生物科技有限公司技术中心,201615,上海市松江区九里亭工业园区沪松公路1620弄21号
2. 江南大学食品学院 |
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| 摘 要： | 小肽是蛋白质降解为氨基酸过程中的中间产物,是动物蛋白质营养中的重要物质;小肽的吸收部位除小肠外,还有瘤胃、瓣胃等;小肽的转运机制与氨基酸明显不同;小肽吸收具有耗能低、速度快、载体不易饱和等优点,小肽吸收具有降低游离氨基酸间的吸收竞争、促进氨基酸(除蛋氨酸外)的吸收等作用;小肽还能促进蛋白质的合成和矿物质元素的吸收代谢。蛋白质的种类、消化酶的活性、小肽本身的性质都会影响小肽的释放、吸收及代谢。
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| 关 键 词： | 小肽 氨基酸 营养 吸收 |
| 收稿时间： | 2006-02-07 |
| 修稿时间： | 2006-02-07 |
Application of the small peptides in animal nutrition |
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| Wang Jianfeng,Le Guowei.Application of the small peptides in animal nutrition[J].Feed Industry,2006,27(7):9-11. |
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| Authors: | Wang Jianfeng Le Guowei |
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