|
|||||
|
|
| 基于近红外光谱技术快速测定豆油过氧化值的研究 | |
| 引用本文： | 曹小华,刘娟花.基于近红外光谱技术快速测定豆油过氧化值的研究[J].广东饲料,2017,26(5). |
| 作者姓名： | 曹小华 刘娟花 |
| 作者单位： | 广东粤海饲料集团工程中心,广东湛江,524017 |
| 摘 要： | 本试验基于近红外光谱技术,以大豆油为材料,探讨利用近红外光谱技术快速测定油脂中过氧化物的含量。首先研究了光谱预处理方法、分析谱区及PLS模型因子数对校正模型的影响,然后应用偏最小二乘法(PLS)建立了豆油过氧化值的近红外定量模型。结果显示:最佳光谱预处理方法为一阶导数+SNV,最适分析谱区为12003.2~7498.2cm-1与5450.1-4597.6cm-1,最佳因子数为9,最优模型的决定系数r=0.9882,RMSECV=0.503,RMSEP=0.521,RPD=12,盲样验证测试结果与国标经典法结果不存在显著性差异(P0.05),相对偏差均小于5%,说明所建立的分析模型具备较强的预测能力和实用性。 |
| 关 键 词： | 近红外光谱技术 豆油 过氧化值 光谱 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |