| 不同方法对大鲵不同部位的蛋白质含量测定 |
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| 引用本文： | 曹宇,殷梦光,孟永禄,吴先勇,李灿.不同方法对大鲵不同部位的蛋白质含量测定[J].湖北农业科学,2016(10):2632-2634. |
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| 作者姓名： | 曹宇 殷梦光 孟永禄 吴先勇 李灿 |
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| 作者单位： | 贵阳学院生物与环境工程学院/有害生物控制与资源利用贵州省高校特色重点实验室,贵阳,550005 |
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| 基金项目： | 教育部新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-13-0746)，贵州省优秀青年科技人才计划项目(黔科合人字[2013]09)，贵州省联合基金项目(黔科合J字LKG[2013]03号)，2014贵州省教育厅产学研基地(黔教合KY字[2014]231) |
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| 摘 要： | 采用考马斯亮蓝法、紫外分光光度法、福林—酚试剂法,对人工养殖大鲵(Andrias davidianus)的前胸、中胸、尾部的背部及腹部肌肉的蛋白质含量进行了测定。结果表明,大鲵肌肉中不同部位的蛋白质含量存在差异,考马斯亮蓝法、紫外分光光度法、福林—酚试剂法均测得大鲵中胸腹部肌肉的蛋白质含量最高,分别为214.58、219.20、251.41 mg/g;在尾腹部最低,分别为88.05、85.71、105.28 mg/g。尽管3种方法含量测定存在差异,但其均显示蛋白质含量在大鲵体中分布为中胸前胸尾部。
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| 关 键 词： | 大鲵(Andrias davidianus) 考马斯亮蓝法 紫外分光光度法 福林—酚试剂法 蛋白质 |
Determination of Content in Different Part Protein of Andrias davidianus by Different Methods |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Andrias davidianus Coomassie brilliant blue method Ultraviolet specterphotometry Folin-phenol reagent method protein |
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