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| 不同方法提取荸荠皮中多酚含量的比较 | |
| 引用本文： | 熊颖佩,许国权.不同方法提取荸荠皮中多酚含量的比较[J].湖北农业科学,2016(13):3426-3429. |
| 作者姓名： | 熊颖佩 许国权 |
| 作者单位： | 江汉大学生命科学学院,武汉,430056 |
| 基金项目： | 湖北省教育厅科学技术研究项目(B2014073) |
| 摘 要： | 采用正交试验研究了不同方法提取荸荠(Heleocharis dulcis)皮中多酚的最佳条件。结果表明,微波辅助法提取的多酚最多,最佳工艺为乙醇体积分数60%,微波功率为350 W,提取时间为5 min,料液比为1∶30(g∶m L),在该条件下多酚平均得率最高,达到2.86%;其次是超声波辅助法提取,最佳工艺为乙醇体积分数60%,料液比1∶30(g∶m L),提取温度60℃,提取时间50 min,在该条件下多酚平均得率为2.51%;加热法提取多酚得率最低,最佳工艺为乙醇体积分数60%,料液比1∶30(g∶m L),提取时间4 h,提取温度60℃,该条件下多酚平均得率为1.96%。3种方法提取的多酚得率不同,各有优缺点,可根据实际需要选择。 |
| 关 键 词： | 荸荠(Heleocharis dulcis)皮 多酚 加热提取 微波 超声波 |
Comparison Different Methods to Extract Polyphenol in Water Chestnut Peel |
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| Abstract: | |
| Keywords: | water chestnut (Heleocharis dulcis) peel polyphenols heating extraction microwave ultrasonic wave |
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