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| 壳聚糖膜保鲜四季柚的效果研究 | |
| 引用本文： | 黄向红,陈曼云.壳聚糖膜保鲜四季柚的效果研究[J].四川果树,1995,23(4):12-13. |
| 作者姓名： | 黄向红 陈曼云 |
| 摘 要： | 以壳聚糖不主要成分制结果品保鲜膜，用于保鲜贮藏四季柚。研究结果表明，壳聚糖膜能降低营养成分的损失，２％膜对抑制果实呼吸作用较好，减少果品的腐烂。 |
| 关 键 词： | 柚 四季柚 壳聚糖 保鲜 |
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