| 草菇栽培过程中培养料养分和微生物群落结构的动态特征 |
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| 引用本文： | 李辉平,骆昕,马林,姜雅,王琳,杨华平,曲绍轩.草菇栽培过程中培养料养分和微生物群落结构的动态特征[J].江苏农业科学,2023(13):149-157. |
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| 作者姓名： | 李辉平 骆昕 马林 姜雅 王琳 杨华平 曲绍轩 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院蔬菜研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室;2. 江苏江南生物科技有限公司;3. 江苏省丹阳市园艺技术指导站 |
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| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX(21)2021]； |
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| 摘 要： | 为研究草菇生产过程中不同阶段培养料中的养分和微生物群落结构组成的变化特征，以二次发酵结束后、发菌期和出菇期等3个不同栽培阶段培养料为研究对象，测定培养料中有机质、全氮、全磷、全钾、有效磷、速效钾、水解性氮含量和pH值。同时，基于16S和18S rDNA序列研究同批次的培养料在3个不同栽培阶段的细菌和真菌等生物群落的组成时空动态特征。在此基础上，还对比了同批次和非同批次未正常结实培养料与正常结实培养料的生物群落差异特征，以揭示培养料养分含量和生物群落中优势种群组成与草菇结实之间的关系。结果表明，二次发酵后的培养料中有机质、全氮、水解性氮、全钾和速效钾养分含量以及pH值在发菌期和出菇期均明显上升，而全磷和有效磷含量在发菌期显著上升后在出菇期下降。与正常结实的培养料相比，同批次未正常结实草菇培养料的全氮、水解性氮、全磷、全钾和速效钾养分含量均存在显著性差异；生物群落α多样性指数表明，培养料中真核生物群落的Chao1、Ace指数随着草菇的定植、生长和子实体形成而下降，细菌群落的Chao1、Ace、香农指数呈现一直增加的趋势；发酵料随着草菇生长发育其生物群落在门水平上优势菌群组成和相对丰度差异较...
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| 关 键 词： | 发酵料 出菇异常 群落结构 聚类分析 多样性分析 |
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