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| 清真羊杂碎方便制品的研制 | |
| 引用本文： | 乔长晟,王玲,等.清真羊杂碎方便制品的研制[J].宁夏农学院学报,2002,23(2):89-90. |
| 作者姓名： | 乔长晟 王玲 |
| 作者单位： | [1]宁夏大学农学院食品系，宁夏永宁750105 [2]江南大学无锡学院旅游系，江苏无锡214000 |
| 摘 要： | 阐述了清真羊杂碎方便制品的加工工艺和产品的技术指标以及工艺中的技术问题。 |
| 关 键 词： | 清真羊杂碎 方便制品 生产工艺 技术指标 |
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