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| 新农乌骨鸡市场看好 | |
| 引用本文： | 呼显生,李国江.新农乌骨鸡市场看好[J].吉林畜牧兽医,1999(2). |
| 作者姓名： | 呼显生 李国江 |
| 摘 要： | 乌骨鸡为我国特有的珍禽，也是传统的名贵中药材，被誉为药鸡，其肉质细嫩．味道鲜美，集营养、滋补、药用于一体，历代为贡皇室珍品，也系世界珍禽，黑色食品更具营养丰富均衡、结构合理、润肤美容的功能，被列为继绿色食品之后的第四代功能食品。明代李时珍在《本草纲目》中记载：乌骨鸡有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉俱乌者、肉白内乌者，尤以骨肉俱乌者入药更良。人们常见的是白丝毛乌骨鸡（又称白凤），而黑丝毛乌骨鸡（又称黑凤）则很少见。１９９３年广东省揭阳市新农发展有限公司的科技人员进行了多代纯化培育，形成… |
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