| 三种盐制桑螵蛸化学成分及抗氧化活性比较 |
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| 引用本文： | 刘雨冬,孙文,冀国鑫,刘俊泽,李正龙,李小欢,李硕,王淑敏.三种盐制桑螵蛸化学成分及抗氧化活性比较[J].特产研究,2023(4):82-89. |
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| 作者姓名： | 刘雨冬 孙文 冀国鑫 刘俊泽 李正龙 李小欢 李硕 王淑敏 |
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| 作者单位： | 1. 长春中医药大学 |
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| 摘 要： | 在“成分-功效”关联模式下,探究盐制团螵蛸、盐制长螵蛸、盐制黑螵蛸中水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物、不同溶剂提取物的成分差异及抗氧化活性。选取3种盐制桑螵蛸,依据国家标准对其水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物进行测定。通过70%乙醇对3种桑螵蛸进行超声提取,得浓缩液,蒸干,用水分散,之后用正己烷、二氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇依次对粗提物进行萃取,测定各萃取物中主要活性物质总蛋白、总多糖、总黄酮的含量;以DPPH自由基、ABTS自由基清除率为指标,评价3种桑螵蛸各溶剂萃取物的抗氧化活性,同时分析抗氧化能力与总蛋白、总多糖、总黄酮之间的关系。盐制团螵蛸的水分、总灰分、酸不溶性灰分的含量最低分别为7.63%、4.47%、0.91%,浸出物含量最高为13.72%。盐制长螵蛸水提物中总蛋白含量最高为446.06 mg/g;盐制长螵蛸水提物中总多糖含量最高为24.73 mg/g;盐制团螵蛸乙酸乙酯萃取物中总黄酮含量最高为281.42 mg/g。3种桑螵蛸均以正丁醇提取物抗氧化活性最强。经综合比较,其清除自由基能力为盐制团螵蛸>盐制长螵蛸>盐制黑螵蛸。
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| 关 键 词： | 盐制桑螵蛸 不同溶剂 总蛋白 总多糖 总黄酮 抗氧化活性 |
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