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| 盘管式灭菌机在UHT牛奶加工中的优越性 | |
| 引用本文： | 杨健,裴志达.盘管式灭菌机在UHT牛奶加工中的优越性[J].四川奶业,2004(3):16-18. |
| 作者姓名： | 杨健 裴志达 |
| 摘 要： | 在超高温瞬间灭菌(UHT)牛奶加工过程中，我们通常使用管式灭菌机间接加热牛奶。管式灭菌机分为盘管式灭菌机和列管式灭菌机两种。从设备设计原理对产品的质量保证、设备使用灵活性和设备实际运行成本三方面进行比较，盘管式灭菌机的设备性能比列管式灭菌机更具优越性。 |
| 关 键 词： | 盘管式灭菌机 UHT牛奶加工 盘管式灭菌机 列管式灭菌机 |
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