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| 杂粮面粉加工技术及其加工设备的应用分析 | |
| 引用本文： | 余丽,程江华,闫晓明.杂粮面粉加工技术及其加工设备的应用分析[J].农产品加工．学刊,2013(22):65-68. |
| 作者姓名： | 余丽 程江华 闫晓明 |
| 作者单位： | 安徽省农业科学院农产品加工研究所 |
| 摘 要： | 介绍杂粮面粉加工技术及设备的研究进展,对不同清粮、脱壳、粉碎、灭菌、包装方法及设备的应用和特点进行阐述,将这些技术的优点引入到面粉的加工中,从而获得高品质的杂粮面粉。 |
| 关 键 词： | 杂粮面粉 清粮 脱壳 粉碎 灭菌 包装 |
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