饲料中黄曲霉毒素B1(AFB1)的毒害及解毒措施 |
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引用本文: | 闫超.饲料中黄曲霉毒素B1(AFB1)的毒害及解毒措施[J].今日畜牧兽医,2005(12):35-37. |
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作者姓名: | 闫超 |
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作者单位: | 河北省饲料产品检验站,河北石家庄050051 |
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摘 要: | 黄曲霉毒素(Aflatoxin)是常见霉菌——黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A.parasiticus)中产毒菌株的代谢产物。黄曲霉在自然界的存在较寄生曲霉普遍.而AFB1是所有已知黄曲霉毒素中毒性最强的.其毒效相当于砒霜的68倍。次菌能在受禽染的粮食和油料作物(尤其是玉米和花生)上生长繁殖产生毒素。1960年,英国发生一宗导致10万只火鸡幼仔死亡的中毒事件,后来查明是由于火鸡吃了含有霉变花生饼的饲料引起的,因而发现这种毒素。饲料中的霉菌毒素污染问题早在上个世纪60年代已引起各个国家和地区的普遍重视。据FAO统计,全球每年由于霉菌及其毒素污染的饲料、粮食及食品所造成的损失高达数亿美元。
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关 键 词: | 黄曲霉毒素 饲料 解毒措施 毒害 霉菌毒素 寄生曲霉 污染问题 代谢产物 产毒菌株 AFB1 |
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