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| 转基因食品的现状与未来 | |
| 引用本文： | 王彤彤.转基因食品的现状与未来[J].中国果菜,2004(1):J002-J002. |
| 作者姓名： | 王彤彤 |
| 作者单位： | 山东大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 所谓转基因食品,就是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其它物种中去,改造它们的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。这种以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品,简称基因食品。 1、转基因食品的构成。 商业化的转基因食品按照它的来源,可分植物的、动物的和微生物的转基因食品。植物的转基因食品从来源上看,涉及的食品或食品原料主要包括大豆、玉米、番茄、甜椒、西葫芦等。动物的转基因食品,主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。… |
| 关 键 词： | 转基因食品 安全性 社会价值 生物技术 发展方向 |
The Present Situation and the Future of the Transgenosis Food |
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