|
|||||
|
|
| 五种微量元素对鸡蛋品质的影响 | |
| 引用本文： | 唐胜球,董小英,邹晓庭.五种微量元素对鸡蛋品质的影响[J].中国家禽,2002,24(8):36-37. |
| 作者姓名： | 唐胜球 董小英 邹晓庭 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室,杭州,310029 2. 华南农业大学动科系动物营养与生理实验室,广州,510642 |
| 摘 要： | 鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的鸡蛋品质是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。关于锌在蛋鸡饲养中单独使用的研究报道很少，Wedekind（１９９０，１９９２）的研究表明，氨基酸锌的稳定性中等，在生理条件下有很好的溶解性，生物学效价高，可提高蛋壳质量，改善免疫。在７１周龄的产蛋鸡饮水中加入２g／L的NaCl，蛋壳质量降低，当饮水中加入２g／LNaCl的同时，在饲料日粮中加入５００mg… |
| 关 键 词： | 微量元素 鸡蛋 品质 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |