| 单细胞蛋白饲料研究进展 |
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| 引用本文： | 张继,武光朋,王文强,张生堂.单细胞蛋白饲料研究进展[J].饲料工业,2006,27(19):50-52. |
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| 作者姓名： | 张继 武光朋 王文强 张生堂 |
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| 作者单位： | 西北师范大学生命科学学院,730070,甘肃兰州 |
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| 摘 要： | 单细胞蛋白又称生物菌体蛋白或微生物蛋白,是指酵母菌、真菌、霉菌、非致病性细菌等单细胞微生物体内所产生的菌体蛋白质,含量为40%￣80%1]。随着畜牧业的发展,保证家畜必需的蛋白饲料越来越缺乏,已引起人们的高度重视。据联合国粮农组织(FAO)统计,在20世纪末,全球的蛋白质短缺量约为2500万吨。据有关资料报道,我国蛋白质饲料的缺口每年至少达1200万吨2]。单细胞蛋白饲料不仅蛋白质含量高,还含有脂肪、碳水化合物、核酸、维生素和无机盐,以及动物机体所必需的各种氨基酸,特别是植物饲料中缺乏的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量较高,生物学价…
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| 关 键 词： | 单细胞蛋白饲料 微生物蛋白 菌体蛋白质 生物体内 非致病性 酵母菌 霉菌 |
| 收稿时间： | 2006-06-26 |
| 修稿时间： | 2006年6月26日 |
Research development of the production of single cell protein feed |
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