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| 刍议红茶品质的影响因子及品质提升措施 | |
| 引用本文： | 郑火娇.刍议红茶品质的影响因子及品质提升措施[J].福建茶叶,2011,33(4):29-32. |
| 作者姓名： | 郑火娇 |
| 作者单位： | 福建元泰茶业有限公司,福建福州,350005 |
| 摘 要： | 中国是红茶的创始国，红茶在世界上拥有广泛的爱好者。随着红茶受到越来越多茶叶爱好者的喜爱，如何进一步提升红茶品质，生产出满足市场消费需求的红茶也日益成为人们普遍关注的问题。本文拟从红茶品质的形成机理为切入点，探讨影响红茶品质的因素，并以此探讨改进与提升红茶品质的相关措施，旨在为茶叶生产技术人员以及科研人员提供一些参考。 |
| 关 键 词： | 红茶 品质 加工 发酵 措施1 |
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