|
|||||
|
|
| 袋料大杯蕈栽培技术 | |
| 引用本文： | 阮周禧,阮晓东,李月桂,阮时珍,黄巧珍,陈强,郑界,赖伟红,陈家意.袋料大杯蕈栽培技术[J].食用菌,2013,35(2). |
| 作者姓名： | 阮周禧 阮晓东 李月桂 阮时珍 黄巧珍 陈强 郑界 赖伟红 陈家意 |
| 作者单位： | 1. 江西省赣州市创新生物科技研究院,江西赣州,342100 2. 福建农林大学金山学院食品科学系,福建福州,351100 3. 福建宁德市华林微生物研究所,福建宁德,352100 |
| 摘 要： | 大杯蕈,又名大杯伞、大漏斗菌;俗名猪肚菇、笋菇(福建)、红银盘(山西).英文名(Big Clitocybe).大杯蕈是一种较常见的野生食用菌,成群地生长在林中地上,常被采集食用,其风味独特,有似竹笋般的清脆,猪肚般的滑腻,被誉称为"笋菇"和"猪肚菇".大杯蕈的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感,其蛋白质含量与金针菇等相似,目前市场货源紧缺,需求量不断增大,具有广阔的开发前景. |
| 关 键 词： | 大杯蕈 袋料 出菇管理 覆土 采收 病虫害防治 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |