|
|||||
|
|
| 片状载体固定化胰蛋白酶的研究 | |
| 引用本文： | 黄冬丽,何云富,何亚涛,丁功涛.片状载体固定化胰蛋白酶的研究[J].农产品加工．学刊,2018(16). |
| 作者姓名： | 黄冬丽 何云富 何亚涛 丁功涛 |
| 作者单位： | 西北民族大学生命科学与工程学院 |
| 摘 要： | 以片状载体作为固定化载体,戊二醛为交联剂,制备固定化胰蛋白酶。以固定化时间、固定化温度、固定化pH值和固定化酶质量分数对固定化效果进行评估。结果表明,在固定化时间1.5 h,固定化温度40℃,固定化pH值8.0,胰蛋白酶质量分数2%时,固定化效果最好,回收率最高。在最佳固定化条件下,固定化酶活力回收率可达46.89%,固定化胰蛋白酶表现出较好的热稳定性和酸碱稳定性。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |