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| 基于中国饮食文化的“食育”发展思考 | |
| 引用本文： | 赵节昌.基于中国饮食文化的“食育”发展思考[J].农产品加工．学刊,2018(7). |
| 作者姓名： | 赵节昌 |
| 作者单位： | 徐州工程学院食品工程学院 |
| 摘 要： | "食育"与传统的营养、健康教育有着本质区别,是将科学的营养知识结合本国的饮食文化,通过各种有效的教学方式让民众养成良好饮食习惯的过程,我国饮食文化底蕴深厚,但"食育"却起步较晚,推行"食育"工作已呈现出刻不容缓的态势,需充分借鉴国外"食育"经验,通过加大传统食文化的传承与弘扬、灵活运用多种"食育"方法、提升政府对食育执行力方法,以提高"食育"效果。 |
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