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| 食品专业“物理化学”开放式实验教学模式探索 | |
| 引用本文： | 曹雪慧,马春颖,朱丹实,刘丽萍,李雨露.食品专业“物理化学”开放式实验教学模式探索[J].农产品加工．学刊,2018(11). |
| 作者姓名： | 曹雪慧 马春颖 朱丹实 刘丽萍 李雨露 |
| 作者单位： | 渤海大学食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 开放性实验教学模式是高校人才培养过程的一个探索,体现了以学生为本的教学理念。针对目前食品专业"物理化学"实验课程,提出从实验室、实验内容、实验大纲、实验过程、实验考核方式等全方位开放式实验教学模式,该教学方法能激发学生自主学习的动力,锻炼学生独立分析问题和解决问题的能力,培养企业和市场需要的创新应用型高级人才。 |
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