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研究生“高级食品化学实验”教学模式探索

引用本文：	张英春,丁忠庆,王荣春,卢卫红.研究生“高级食品化学实验”教学模式探索[J].农产品加工．学刊,2018(12).

作者姓名：	张英春丁忠庆王荣春卢卫红

作者单位：	哈尔滨工业大学化工与化学学院

摘要：	为提高食品专业研究生实验教学质量,对哈尔滨工业大学开设的研究生学位课"高级食品化学实验"进行教学模式探索,主要包括实验内容设计、实验模式和教学模式的探索。
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