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| 新疆蘑菇的营养保健及其驯化培育 | |
| 引用本文： | 刘春丽,刘绍雄,李建英,尚陆娥,罗孝坤,张微思.新疆蘑菇的营养保健及其驯化培育[J].农产品加工．学刊,2018(13). |
| 作者姓名： | 刘春丽 刘绍雄 李建英 尚陆娥 罗孝坤 张微思 |
| 作者单位： | 云南省供销合作社科学研究所;云南省食用菌工程技术研究中心 |
| 摘 要： | 新疆蘑菇产于新疆博斯腾湖周围,因其味道鲜美、营养丰富而受到人们的极度推崇,过度采摘及环境破坏使得野生的新疆蘑菇资源越来越少,因此保护及驯化培育新疆蘑菇具有极高的经济价值和保护意义。通过利用牛粪、草糠、发酵料、麦子等原料驯化培育新疆蘑菇子实体,使新疆蘑菇从接种到采收整个生产周期为70 d。 |
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