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| “食品添加剂”双语教学改革探索 | |
| 引用本文： | 薛佳,郭玉蓉.“食品添加剂”双语教学改革探索[J].农产品加工．学刊,2018(1). |
| 作者姓名： | 薛佳 郭玉蓉 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院; |
| 摘 要： | 我国高等院校积极倡导的双语教学是为适应经济全球化,培养高素质的国际化复合型人才所采取的重要举措。"食品添加剂"是高校食品类专业本科生的重要课程之一,分别从教材选择、内容设置、学生英语水平、教学方法及实践教学等5个方面深入分析了"食品添加剂"双语教学中存在的问题,并针对这些问题提出了相应的改革措施和建议。 |
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