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| 感官检验猪肉技术 | |
| 引用本文： | 王会楠,王学军,刘印贤,李淑青.感官检验猪肉技术[J].河北农业科技,2007(7):36-36. |
| 作者姓名： | 王会楠 王学军 刘印贤 李淑青 |
| 作者单位： | 301600,天津市静海县动物栓疫站 |
| 摘 要： | <正>1检验程序1.1准备。上岗须佩带标志,出示证件。检查刀、钩、磨刀棒是否齐全,磨好检验刀,配备2套器械。做好个人防护,须穿胶靴、戴口罩和乳胶手套。1.2索取票证。对从事屠宰、经营、加工肉品的单位和个人,须检查《动物卫生许可 |
| 关 键 词： | 感官检验 技术 猪肉 检验程序 个人防护 乳胶手套 佩带 胶靴 |
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