| 温度对黄鳍鲷主要消化酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 李希国,李加儿,区又君.温度对黄鳍鲷主要消化酶活性的影响[J].南方水产,2006,2(1):43-48. |
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| 作者姓名： | 李希国 李加儿 区又君 |
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| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300;上海水产大学,上海,200090
2. 中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300 |
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| 基金项目： | 广东省重大科技兴海项目(A200051A03) |
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| 摘 要： | 研究了温度对黄鳍鲷肝、肠和胃3个部位蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶比活的影响。实验设计了15、20、25、30、35、40、45、50、55、60、65℃等11个温度梯度,结果表明:肠蛋白酶和胃蛋白酶的最适温度为45℃,而肝蛋白酶的最适温度为40℃;胃淀粉酶的最适温度是40℃,肝淀粉酶的最适温度是35℃,而肠淀粉酶的最适温度是30℃;肠脂肪酶和胃脂肪酶的最适温度是40℃,肝脂肪酶的最适温度是45℃。从整体来看,在35~45℃的范围内,肝、肠和胃3部位的3种酶都有较高的活性。
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| 关 键 词： | 黄鳍鲷 温度 消化酶 活性 |
| 文章编号： | 1673-2227-(2006)01-0043-06 |
| 修稿时间： | 2005年6月27日 |
Effect of temperature on the activity of major digestive enzymes in yellow fin black porgy ( Sparus latus) |
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| LI Xiguo,LI Jiaer,OU Youjun.Effect of temperature on the activity of major digestive enzymes in yellow fin black porgy ( Sparus latus)[J].South China Fisheries Science,2006,2(1):43-48. |
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| Authors: | LI Xiguo LI Jiaer OU Youjun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | yellow fin black porgy (Sparus latus) temperature digestive enzymes activity |
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