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| 脱水藕干加工技巧 | |
| 引用本文： | 郑平.脱水藕干加工技巧[J].农村新技术,2009(3):54-55. |
| 作者姓名： | 郑平 |
| 作者单位： | 河北灵寿县寨头彭家庄科教部,河北灵寿县050505 |
| 摘 要： | 莲藕是我国目前出口创汇的重要蔬菜品种之一。如何使鲜藕保持新鲜、脆嫩，防止加工产品的营养价值降低，是提高藕产品质量的关键。 |
| 关 键 词： | 加工技巧 藕干 脱水 蔬菜品种 出口创汇 营养价值 加工产品 产品质量 |
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