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| 蔬菜史话·婆罗门参 | |
| 引用本文： | 张德纯.蔬菜史话·婆罗门参[J].中国蔬菜,2012(11). |
| 作者姓名： | 张德纯 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 摘 要： | 婆罗门参（salsify）学名Tragopogon porrifolius L.,别名西洋牛蒡,是菊科婆罗门属能形成肥大肉质根的二年生草本植物。原产地中海沿岸的希腊、意大利以及南亚的印度等地。早在公元13世纪,欧洲人就采食野生的婆罗门参。17世纪开始作为食用植物种植,至今有300多年的栽培历史。 |
| 关 键 词： | 婆罗门参 史话 蔬菜 地中海沿岸 西洋牛蒡 草本植物 植物种植 栽培历史 |
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