|
|||||
|
|
| 新型水果保鲜剂的研制及应用试验 | |
| 引用本文： | 张金钟.新型水果保鲜剂的研制及应用试验[J].四川林业科技,1996,17(4):41-43. |
| 作者姓名： | 张金钟 |
| 作者单位： | 四川林科院森保所，四川林科院林化所 |
| 摘 要： | 新型水果保鲜剂的研制及应用试验张金钟（四川林科院森保所）张茂祥（四川林科院林化所）水果的防腐保鲜历来受到人们的重视，防腐保鲜剂早已有研究。当前水果保鲜剂的品牌、种类为数不少，部分已在生产中推广应用。但因受价格昂贵，使用不便，效果欠佳，缺乏安全和作用单... |
| 关 键 词： | 水果 防腐保鲜剂 贮藏 保鲜 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |