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| 介绍机制香山云尖茶 | |
| 引用本文： | 徐修年,甘家仁,彭勇.介绍机制香山云尖茶[J].茶业通报,1998(4). |
| 作者姓名： | 徐修年 甘家仁 彭勇 |
| 作者单位： | 安徽省东至茶树良种繁殖示范场!东至，247282，安徽省东至茶树良种繁殖示范场!东至，247282，安徽省东至茶树良种繁殖示范场!东至，247282 |
| 摘 要： | 我场手工制作香山云尖茶年产量10万多kg，但因传统的手工制作工效低，劳动强度大，加之用柴、炭资源紧张，耗费多，使之难以扩大生产，不能满足市场的需求。我场经过近几年实践探索，终于成功地运用机械加工出香山云尖。无论从制作工艺还是品质上都达到香山云尖茶的要求。现就香山云尖机制方法介绍如下：l品质特点外形扁平挺直，大小一致，色泽绿翠，汤色清澈明亮，香高持久，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。2香山云尖机制工艺鲜对采摘：要求采摘谷雨前的一芽一叶初展或展开芽叶，做到“五不采，三不带”达到一叶一心，身长八分，色泽一致，朵朵匀… |
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