| 山地放养条件下补饲不同日粮对固始鸡肉质性能的影响 |
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| 引用本文： | 李国喜,田亚东,康相涛,韩瑞丽,孙桂荣,黄艳群,李效法.山地放养条件下补饲不同日粮对固始鸡肉质性能的影响[J].江苏农业科学,2006(5):102-104. |
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| 作者姓名： | 李国喜 田亚东 康相涛 韩瑞丽 孙桂荣 黄艳群 李效法 |
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| 作者单位： | 1. 河南农业大学牧医工程学院,河南,郑州,450002
2. 河南固始三高集团,河南,固始,465200 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划);河南省科技攻关项目;高校杰出科研人才创新工程项目 |
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| 摘 要： | 放牧饲养条件下,对固始鸡补饲2种类型、4种营养水平的日粮,测定其肉质指标。分析结果表明:补饲原粮型日粮利于体脂积累,有效降低胸、腿肌贮损和胸肌蒸煮损失,增加胸肌剪切力;提高日粮能量水平可提高屠体性状,降低胸腿肌失水率。而高蛋白日粮不利于多数肉质指标的改善。
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| 关 键 词： | 固始鸡 山地放养 日粮类型 肉质性能 |
| 文章编号： | 1002-1302(2006)05-0102-03 |
| 收稿时间： | 2006-02-21 |
| 修稿时间： | 2006年2月21日 |
Effects of diet complementary on meat quality of Gushi chicks open raised in high land |
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| Li Guoxi.Effects of diet complementary on meat quality of Gushi chicks open raised in high land[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2006(5):102-104. |
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| Authors: | Li Guoxi |
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