|
|||||
|
|
| 香菇干燥方法与特点分析 | |
| 引用本文： | 宫元娟,张瑛琳.香菇干燥方法与特点分析[J].农业机械化与电气化,2003(1):35-35. |
| 作者姓名： | 宫元娟 张瑛琳 |
| 作者单位： | [1]沈阳农业大学农业工程学院，辽宁沈阳110161 [2]沈阳市于洪区于洪乡农机管理站，辽宁沈阳110141 |
| 摘 要： | 干燥是农产品深加工的重要方法之一。香菇干燥由简易的自然晒干、烘干发展为热风干燥、远红外干燥、微波干燥、真空干燥以及真空冷冻干燥等干燥方法。简易香菇干燥法,不易实现温度和风量的自动控制,难以保证干香菇的品质,因此需要先进的干燥设备干燥香菇。下面针对香菇干燥方法和特点进行分析。1 热风干燥 热风干燥是目前干燥香菇主要采用的方法之一。干燥设备是由热源、风机、干燥室构成。热源通常有电热源、煤油、木材等。根据每个地区资源特点,可以选用不同的热源。 热风干燥香菇烘干技术非常 |
| 关 键 词： | 香菇 干燥方法 特点 热风干燥 远红外干燥 |
| 修稿时间： | 2003年1月4日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |