| 亚临界流体萃取胡麻籽低温压榨饼中油脂 |
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| 引用本文： | 万楚筠,黄凤洪,张明,李文林,黄庆德.亚临界流体萃取胡麻籽低温压榨饼中油脂[J].农业工程学报,2014,30(21):324-331. |
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| 作者姓名： | 万楚筠 黄凤洪 张明 李文林 黄庆德 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院油料作物研究所,武汉,430062
2. 中国农业科学院油料作物研究所，武汉 430062; 油料脂质化学与营养湖北省重点实验室，武汉 430062 |
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| 基金项目： | 国家胡麻产业技术体系项目（CARS-17） |
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| 摘 要： | 为高品质提取胡麻籽低温压榨饼残油,采用D-optimum响应面设计优化亚临界丁烷萃取胡麻饼工艺,研究萃取温度、时间和液料比对油脂提取率的影响,并将所得油与粕与正已烷工艺进行品质比较。结果表明:液料比和萃取时间对油脂提取率的影响显著(P0.05);液料比与萃取温度交互作用显著(P0.05);最佳工艺参数为液料比8.4 m L/g、萃取时间40 min、萃取温度26℃,此条件下胡麻籽油的提取率为96.50%。亚临界丁烷萃取的胡麻籽油红色较浅、黄色较深,酸价与过氧化值都优于正已烷工艺,磷脂质量分数约为正已烷工艺的1/10。亚临界丁烷萃取后的胡麻籽粕,中性洗涤纤维质量分数低,蛋白中可溶性氮质量分数是正已烷工艺的3.5倍。研究结果可为胡麻籽高品质加工利用提供数据参考。
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| 关 键 词： | 油脂 萃取 优化 亚临界萃取 丁烷 胡麻籽 饼粕 品质 |
| 收稿时间： | 8/6/2014 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2014/10/31 0:00:00 |
Subcritical fluid extraction of oil from cold press linseed cake |
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| Wan Chuyun,Huang Fenghong,Zhang Ming,Li Wenlin and Huang Qingde.Subcritical fluid extraction of oil from cold press linseed cake[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2014,30(21):324-331. |
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| Authors: | Wan Chuyun Huang Fenghong Zhang Ming Li Wenlin and Huang Qingde |
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| Institution: | 1. Oil Crops Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Wuhan, 430062, China;1. Oil Crops Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Wuhan, 430062, China;1. Oil Crops Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Wuhan, 430062, China2. Hubei Key Laboratory of Lipid Chemistry and Nutrition, Wuhan 430062, China;1. Oil Crops Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Wuhan, 430062, China;1. Oil Crops Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Wuhan, 430062, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | oil and fats extraction optimization subcritical extraction butane linseed cake and meal quality |
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