| 干旱对苦丁茶品质的影响 |
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| 引用本文： | 李自玉,王德炉,闫小莉,丁波.干旱对苦丁茶品质的影响[J].贵州农业科学,2011,39(2). |
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| 作者姓名： | 李自玉 王德炉 闫小莉 丁波 |
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| 作者单位： | 1. 贵州大学,林学院,贵州,贵阳,550025
2. 贵州省林业科技推广总站,贵州,贵阳,550001 |
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| 基金项目： | 贵州省自然科学基金项目"土壤环境对粗壮女贞茶叶品质影响规律"，贵州省农业科技攻关项目"提高粗壮女贞品质和产量的关键技术研究"，贵州省教育优秀人才省长资金项目"贵州苦丁茶(粗壮女贞)丰产栽培技术研究" |
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| 摘 要： | 为苦丁茶的优质栽培提供理论参考,采用自然干旱方式,研究了干旱对苦丁茶品质指标的影响.结果表明:干旱对各品质指标有显著影响,随干旱时间的延长,茶多酚、黄酮、茶皂素含量变化一致,均呈先升后降趋势;可溶性糖含量呈递增趋势;游离氨基酸、水浸出物含量呈递减趋势.综合考虑品质指标与品质关系,适度干旱有利于品质的形成,并以持续干旱10d效果较好,过度干旱则化学成分含量总体降低,进而影响品质.
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| 关 键 词： | 持续干旱 苦丁茶 粗壮女贞 品质 |
Effect of Drought on Quality of Kuding Tea |
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| LI zi-yu,WANG De-lu,YAN Xiao-li,DING Bo.Effect of Drought on Quality of Kuding Tea[J].Guizhou Agricultural Sciences,2011,39(2). |
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| Authors: | LI zi-yu WANG De-lu YAN Xiao-li DING Bo |
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