| 不同摆袋模式对黑木耳菌袋温度稳定性和产量的影响 |
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| 引用本文： | 樊佳豪,彭传尧,陈高汕,王圣铕,杨彬,王致钦,陈扬传,陶永新.不同摆袋模式对黑木耳菌袋温度稳定性和产量的影响[J].食用菌学报,2024(1):53-61. |
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| 作者姓名： | 樊佳豪 彭传尧 陈高汕 王圣铕 杨彬 王致钦 陈扬传 陶永新 |
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| 作者单位： | 1. 福建农林大学园艺学院;3. 三明市农业科学研究院;4. 尤溪县农业科学研究所 |
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| 基金项目： | 福建省星火项目(2021S0030)； |
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| 摘 要： | 为筛选南方黑木耳（Auricularia heimuer）栽培时接种后的菌袋在遮阳棚内的最佳摆放模式，在初始摆放模式为“一”字型条件下，测量“一”字型不翻堆（Ⅰ）、“一”字型翻堆（Ⅱ）、“#”字型不翻堆（Ⅲ）不同部位（顶层、中层和底层）菌袋内的温度和产量；测定20、25、30、35、40℃黑木耳菌丝在培养皿内的生长速度和与菌丝活力相关的代谢酶（漆酶和脱氢酶）活性。结果显示：在实验范围内，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的中层和底层菌袋日低温平均为30、28～31、24℃，菌袋间温度稳定性从高到低依次为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ；平均单袋产量从高到低依次为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ；在30、35℃时，菌丝生长速度较快，酶活性较高；“一”字型不翻堆模式有助于维持发菌期间菌袋的温度稳定性，其菌丝活力和产量较高。
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| 关 键 词： | 黑木耳 设施栽培 温度稳定性 菌丝活力 |
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