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| 叶用辣椒无公害栽培技术 | |
| 引用本文： | 蒋亚军,蒋生发.叶用辣椒无公害栽培技术[J].广西园艺,2007,18(2):49-50. |
| 作者姓名： | 蒋亚军 蒋生发 |
| 作者单位： | [1]灌阳县新圩乡农业服务中心,广西灌阳541600 [2]灌阳县农业局,广西灌阳541600 |
| 摘 要： | 叶用型辣椒，原产墨西哥、秘鲁等地。辣椒叶营养丰富，每100g含蛋白质4．46g，是牛肉的1／5；含铁99．84mg，是牛肉的2．3倍；含维生素C 69．19mg、锌4．58mg。具有清凉解火、清肝明目等保健功能，并以其嫩滑可口的食味而成为家庭、酒楼的高档蔬菜。 |
| 关 键 词： | 无公害栽培技术 辣椒叶 叶用型 营养丰富 维生素C 保健功能 高档蔬菜 墨西哥 |
| 收稿时间： | 2006-08-18 |
| 修稿时间： | 2006年8月18日 |
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