| 不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策 |
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| 引用本文： | 于国光,孙彩霞,张志恒,吉小凤,刘玉红,任霞霞.不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策[J].浙江农业科学,2020,61(10):2136-2137. |
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| 作者姓名： | 于国光 孙彩霞 张志恒 吉小凤 刘玉红 任霞霞 |
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| 作者单位： | 浙江省农业科学院 农产品质量标准研究所,浙江 杭州 310021 |
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| 基金项目： | 浙江省特色农产品全产业链安全风险管控(“一品一策”)重大专项(ZJNY2019001) |
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| 摘 要： | 农药残留是影响鸡肉产品质量安全的重要因素之一,但是长期没有得到足够的重视。我国鸡肉产品中的农药最高残留限量标准,主要存在两方面的问题:一是规定的农药种类偏少,与欧盟、日本等发达的国家/地区有较大的差距;二是农药品种老,没有覆盖生产中的常用农药。针对这一问题提出以下建议对策:对鸡肉产品中的农药残留开展持续的监测,并开展风险评估,明确我国鸡肉产品中的农药残留及风险;在监测和风险评估基础上,参照CAC等标准,加强鸡肉产品中农药残留限量的制订,确保覆盖常用的农药品种;采取措施降低饲料和环境中农药残留,以降低鸡肉产品中农药残留。
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| 关 键 词： | 鸡肉 农药 残留限量 |
| 收稿时间： | 2020-05-15 |
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