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| 中国土豆错过了"肯德基"商机 | |
| 引用本文： | 华网.中国土豆错过了"肯德基"商机[J].中国果菜,2001(6):37. |
| 作者姓名： | 华网 |
| 作者单位： | 华网 |
| 摘 要： | “肯德基”土豆泥断档，中国土豆为什么“按兵不动”？土豆专家说，目前中国土豆在品种、气侯上先天不足，眼睁睁放过商机实属无奈。 由于一家美国供货商的断货，时至今日全国４００多家“肯德基”的土豆泥从柜台上消失１０多天了。众多的消费者困惑不解肯德基为什么不用中国土豆？中国土豆质量差为什么就不能改良？是不是国内土豆生产者和加工者的市场意识太差？ 来自“肯德基”方面的解释是，“肯德基”制作土豆泥采用的是专用品种土豆：长条形，表面光滑，芽眼少，油炸后不脆，成型快，而且蛋白质与淀粉的含量达到了一定比例。而中国土豆… |
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