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| 垫江白柚发展中几个疑难问题的探讨(续) | |
| 引用本文： | 董世华.垫江白柚发展中几个疑难问题的探讨(续)[J].西南园艺,1997(1). |
| 作者姓名： | 董世华 |
| 作者单位： | 垫江县果品办公室!垫江648300 |
| 摘 要： | 三、品质劣变问题(一)品质劣变与否原因探讨垫江白柚果大、色鲜、籽少、汁多、酸甜适度,嫩脆化渣,蜂蜜味浓,近几年已誉满神州.然而,随着垫江白柚知名度的提高,垫江白柚品质劣变的议论增多,而且反映强烈.垫江白柚品质是否真的劣变?我认为:垫江白柚品质有饰变而没有质变.其理由:任何树种、品种其固有特征特性受遗传基因控制,是很难改变的.如梁平柚的苦麻味,玉环柚、脆香甜柚的裂果,红桔的枯水等.这些树种品种固有的特征待性问题,果树界的专家、教授研究多年尚未完全解决.但垫江白柚商品性降低,品质下降是客观存在的.近几年人们购买垫江白柚馈赠亲朋好友或自食,都普遍反映垫江白柚风味变酸、淡,且粒化严重,究其原因有四: |
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