| 烧烤肉制品中3,4-苯并(a)芘检测的前处理方法 |
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| 引用本文： | 万红丽,周光宏,陈明,徐幸莲,吉艳峰.烧烤肉制品中3,4-苯并(a)芘检测的前处理方法[J].农村．农业．农民,2007(4):140-143. |
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| 作者姓名： | 万红丽 周光宏 陈明 徐幸莲 吉艳峰 |
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| 作者单位： | 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095 江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究中心,江苏,南京,210014 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095 |
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| 摘 要： | 采用超声提取、液液萃取和固相萃取联用,建立了烧烤肉制品中3,4-苯并(a)芘检测的前处理方法.结果表明:烤肉样品中的3,4-苯并(a)芘经超声处理8 min后用15 mL二甲亚砜液液萃取,再用C18固相萃取柱进行净化,回收率达到74.98%～108.82%,相对标准偏差为2.35%～3.82%,检测限为0.04 μg·L-1.该方法操作简单,所需时间短,提取效果好,适用于烧烤肉制品中3,4-苯并(a)芘残留检测的前处理.
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| 关 键 词： | 烧烤肉制品 3 4-苯并(a)芘 前处理 |
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