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| 沙棘果酱加工技术研究 | |
| 引用本文： | 陈锦屏,王银瑞.沙棘果酱加工技术研究[J].中国果菜,1989(4). |
| 作者姓名： | 陈锦屏 王银瑞 |
| 作者单位： | 西北农业大学食品科学系，西北农业大学食品科学系 |
| 摘 要： | 采用本课题研制工艺制成的沙棘果酱,是以沙棘鲜果汁为主料,加蔗糖和辅料加工而成,无食品着色、增色、增酸、防腐等添加剂,甜酸适口,风味良好,经陕西省产品质量检验所检测,各项指标完全符合DB3844—87沙棘果酱罐头(试行)标准。近年来,我国“沙棘热”方兴未艾,多种多样的沙棘产品推陈出新。作为沙棘产品之一 |
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