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| 茶叶虹鳟海带即食鱼片加工工艺 | |
| 引用本文： | 严宏忠,王永康,邱春江.茶叶虹鳟海带即食鱼片加工工艺[J].江西水产科技,2003(3):46-47. |
| 作者姓名： | 严宏忠 王永康 邱春江 |
| 作者单位： | 淮海工学院 |
| 摘 要： | 本文详述了茶叶虹鳟海带即食鱼片的加工工艺,同时对其中关键环节进行了技术探讨并获得了合理的工艺步骤及相关参数. |
| 关 键 词： | 茶叶 虹鳟 海带 即食鱼片 糖盐茶渍 熟成 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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