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| 蔬菜的营养与保健 | |
| 引用本文： | 于德全,程英魁.蔬菜的营养与保健[J].吉林蔬菜,1998(2):29-30. |
| 作者姓名： | 于德全 程英魁 |
| 作者单位： | 吉林省蔬菜花卉研究所 |
| 摘 要： | 蔬菜的营养与保健于德全程英魁（吉林省蔬菜花卉研究所·１３００３１）蔬菜是我们每日不可缺少的生活必须品。早在二千多年前，我们祖先就指出了合理的膳食结构，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之，以补中益气”。五菜，泛指所有蔬菜也。我国人们... |
| 关 键 词： | 蔬菜 营养 保健作用 |
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