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| 减少黄瓜苦味妙法 | |
| 引用本文： | 吕云生,鲁国众.减少黄瓜苦味妙法[J].吉林农业,2001(8):11-11. |
| 作者姓名： | 吕云生 鲁国众 |
| 作者单位： | 大安市两家镇政府 131301 (吕云生)，大安市两家镇政府 131301(鲁国众) |
| 摘 要： | 在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时会出现一些带苦味的黄瓜,不能食用。那么?黄瓜为什么会苦呢?原来,黄瓜产生苦瓜味是一种叫“苦瓜素”（又称糖甙）的物质引起的,它能使人呕吐、腹泻、痉挛、发生中毒。这种苦素存在于很多的瓜类蔬菜果实中,在黄瓜中以黄瓜瓜柄基部含量最 |
| 关 键 词： | 黄瓜 苦味 品种选择 施肥合理 干燥 |
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