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| 反刍动物乳蛋白合成与营养调控 | |
| 引用本文： | 袁文博.反刍动物乳蛋白合成与营养调控[J].山东畜牧兽医,2008,29(8). |
| 作者姓名： | 袁文博 |
| 作者单位： | 山东省邹城市畜牧局,273500 |
| 摘 要： | 乳蛋白是乳的重要组成成分之一,主要由酪蛋白和乳清蛋白组成,其中酪蛋白约占乳蛋白的82%～86%.乳蛋白率主要由遗传、营养、环境等因素决定,本文对乳蛋白合成途径及其营养调控进行了介绍. |
| 关 键 词： | 乳蛋白率 营养调控 蛋白合成 反刍动物 组成成分 蛋白组成 合成途径 酪蛋白 |
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