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| 表儿茶素的分布及药理活性研究进展 | |
| 引用本文： | 童观珍,付晓萍,杨艳,冯励,向泽敏,普岳红,范江平.表儿茶素的分布及药理活性研究进展[J].云南农业大学学报,2018(2). |
| 作者姓名： | 童观珍 付晓萍 杨艳 冯励 向泽敏 普岳红 范江平 |
| 作者单位： | 云南农业大学食品科学技术学院 |
| 摘 要： | 随着社会的发展和人们保健意识的加强,对于有诸多活性的植物黄酮的关注度越来越高,表儿茶素作为拥有类黄酮结构的儿茶素类化合物,是植物、食品和中药材中的重要活性成分之一,广泛存在于茶叶、可可、药材中,在茶叶中约占儿茶素的5%~7%。黄烷醇结构使其具有诸多黄酮的药理活性,现代医药学表明:表儿茶素具有抗氧化、降脂降糖、抑制胰岛素抵抗、防止心血管疾病、抗炎、抑菌、提高免疫力等生理活性,这些活性被认为由表儿茶素的多羟基结构的分子结构特性导致。本文拟对表儿茶素的天然植物来源、结构解析和多种药理活性等进行综述,并对中国天然植物来源的表儿茶素的开发应用前景提供建议,为今后该化合物的开发和研究提供理论借鉴。 |
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